당귀나물 무침

Name: 당귀나물 무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 된장 적당량; 매실액 0.5큰술; 당귀나물 적당량

2인분10분쉬움55kcal

#채소요리#밑반찬#건강식#한식레시피#반찬

추추의 한끼식사

쌉싸름한 맛이 강한 당귀나물에 된장과 매실액을 넣어 아이들도 먹기 좋게 만든 건강한 밑반찬입니다. 매실액 반 스푼을 활용해 당귀 특유의 쓴맛을 중화시키는 것이 이 레시피의 핵심 비법입니다.

재료

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1
00:00 ~ 00:23
당귀나물과 같이 쌉싸름한 맛이 강한 채소의 특성을 파악하고 손질하여 준비합니다.
당귀나물 적당량
2
00:24 ~ 00:47
준비된 당귀나물에 된장과 매실액 0.5큰술을 넣어 무칩니다. 매실액은 단맛을 강하게 내기보다 쓴맛을 잡는 역할을 합니다.
된장 적당량매실액 0.5큰술