쿠버코다리조림
2인분보통250kcal
#재료손질#밑반찬#한식레시피#생선요리#보관법
robynstable
YouTube 채널 보기비린내 없이 깔끔한 코다리조림을 만들기 위한 대박집의 손질 비법입니다. 지느러미와 핏물, 검은 막 등 비린내의 원인을 완벽하게 제거하는 과정을 상세히 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:13
코다리 날개와 지느러미를 가위로 깨끗하게 잘라 제거합니다.
코다리 적당량 - 200:14 ~ 00:19
코다리를 한입 크기(약 3토막 정도)로 적절하게 등분하여 자릅니다.
코다리 적당량 - 300:20 ~ 00:32
머리 부분의 살과 뼈 사이를 잘라 손질하고, 단단한 뼈 부분은 가위를 이용해 눌러 자릅니다.
코다리 적당량 - 400:33 ~ 00:47
비린내의 원인이 되는 핏물과 내장 쪽의 검은 막을 완벽하게 긁어내어 제거합니다.
코다리 적당량 - 500:48 ~ 00:50
손질된 코다리를 소금을 넣은 물에 깨끗이 씻어 마무리합니다.
코다리 적당량소금 적당량물 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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