쿠버LA갈비와 만능 양념 활용 요리 (바싹불고기, 잡채)
4인분150분보통650kcal
#한식레시피#명절음식#소고기요리#만능양념#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기명절 대표 음식인 LA갈비의 연육 비법이 담긴 만능 양념장 레시피와 남은 양념을 활용해 바싹불고기, 잡채까지 한 번에 끝내는 효율적인 요리법입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:08
LA 갈비를 물에 담가 2시간 동안 핏물을 빼줍니다.
LA 갈비 적당량물 적당량 - 200:08 ~ 00:15
믹서기에 배, 양파, 파인애플, 물을 넣고 갈아준 뒤 면보에 걸러 즙만 준비합니다.
배 적당량양파 적당량파인애플 적당량물 적당량 - 300:15 ~ 00:34
준비한 과일즙에 진간장, 사이다, 맛술, 참기름, 다진마늘, 굴소스, 설탕, 후추, 다진대파를 섞어 만능 양념장을 만듭니다.
진간장 적당량사이다 적당량맛술 적당량참기름 적당량다진마늘 적당량굴소스 적당량설탕 적당량후추 적당량다진대파 적당량 - 400:34 ~ 00:41
핏물을 뺀 갈비에 양념을 붓고 냉장 보관하여 숙성시킵니다.
LA 갈비 적당량 - 500:41 ~ 01:02
다진 불고기용 소고기에 남은 양념을 버무려 팬에 얇게 편 뒤 190도 에어프라이어에서 25분간 구워 바싹불고기를 완성합니다.
소고기(불고기용) 적당량 - 601:02 ~ 01:27
팬에 식용유를 두르고 고기와 채소를 볶다가 불린 당면과 양념을 넣어 졸인 뒤, 시금치와 참기름을 넣어 마무리하여 잡채를 완성합니다.
식용유 적당량돼지고기 적당량당근 적당량표고버섯 적당량양파 적당량불린 당면 적당량노추 약간시금치 적당량참깨 적당량참기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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