쿠버갱시기죽
2인분30분쉬움450kcal
#한끼식사#간단요리#한식레시피#추억의맛#칼국수#해장
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기명절 뒤 느끼한 속을 달래주는 얼큰하고 시원한 김치죽입니다. 멸치 육수에 김치, 칼국수, 밥을 넣어 끓여내 한 끼 식사로 든든하며 추억의 맛을 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:48 ~ 01:15
냄비에 멸치를 넣고 비린내가 날아가고 고소한 향이 날 때까지 볶아줍니다.
멸치 25g - 201:19 ~ 02:00
물 2L를 붓고 다시마를 넣은 뒤 약 6분간 끓입니다.
물 2L다시마 6장 - 302:04 ~ 02:12
다시마를 건져내고 멸치는 그대로 둔 채 육수를 준비합니다.
- 402:15 ~ 03:05
김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 육수에 넣습니다.
김장김치 1/4 ~ 1/8쪽 - 503:08 ~ 03:45
김칫국물과 고춧가루를 넣고 10분 이상 팔팔 끓여 깊은 맛을 냅니다.
고춧가루 1큰술김칫국물 1.5컵 - 603:46 ~ 04:02
소금을 넣어 간을 맞춥니다.
소금 1작은술 - 704:12 ~ 04:33
칼국수 면의 가루를 털어내고 넣어서 익힙니다.
칼국수 면 1인분 - 804:43 ~ 05:04
찬밥을 넣고 밥알이 퍼지도록 잠시 더 끓여 마무리합니다.
찬밥 1공기
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