쿠버냉국수
2인분7분쉬움430kcal
#면요리#오이요리#한식레시피#국물요리#여름음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기시원한 냉면 육수에 삶은 소면과 오이, 묵은지, 청양고추를 올려 먹는 여름철 냉국수입니다. 새콤달콤하면서도 겨자가 더해져 입맛을 돋우는 간단한 한 끼 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:42
냉국수에 올릴 오이를 씻어 가늘게 채썰고, 청양고추도 송송 썰어 준비한다.
오이 2/3개청양고추 1개 - 200:42 ~ 00:02
묵은지를 물에 담가 씻어 신맛과 양념을 정리한 뒤 물기를 꼭 짜고, 길게 썬 다음 가늘게 채썬다.
묵은지 적당량 - 300:02 ~ 01:24
냄비에 물을 올려 끓인 뒤 소면 2인분을 넣고 서로 붙지 않게 잘 저어가며 4분간 삶는다.
소면 2인분 - 401:24 ~ 02:05
냉면 육수를 볼에 붓고 겨자, 식초, 필요하면 매실액을 넣어 먼저 진하게 간을 맞춘다.
냉면 육수 3팩겨자 적당량식초 1~2스푼매실액 적당량 - 502:05 ~ 02:32
삶은 소면을 찬물에 비벼 전분기를 깨끗이 씻어내고 물기를 완전히 뺀다.
소면 삶은 것 2인분 - 602:32 ~ 02:55
그릇에 소면을 담고 묵은지, 오이, 청양고추, 삶은 계란 반 개를 올린 뒤 통깨를 뿌린다.
소면 1인분씩묵은지 적당량오이 적당량청양고추 적당량삶은 계란 1/2개통깨 적당량 - 702:55 ~ 03:27
준비한 냉면 육수를 절반씩 붓고 얼음을 넣어 차갑게 마무리한다.
냉면 육수 적당량얼음 대여섯 조각
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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