쿠버계란국
2인분5분쉬움130kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#국물요리#해장
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기바쁜 아침에 5분 만에 완성할 수 있는 초간단 국물 요리입니다. 멸치 육수와 물을 반씩 섞어 깔끔한 맛을 내며, 참기름을 약간 넣어 계란의 비린내를 잡는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:52 ~ 01:00
그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 비린내를 잡기 위해 참기름 3방울을 넣은 후 잘 풀어줍니다.
계란 3개참기름 3방울 - 201:01 ~ 01:08
냄비에 멸치 다시마 육수 450ml와 물 450ml를 넣습니다.
멸치 다시마 육수 450ml물 450ml - 301:09 ~ 01:17
멸치 액젓 1.5숟가락과 국간장 1숟가락을 넣어 밑간을 한 후 센 불로 끓입니다.
멸치 액젓 1.5숟가락국간장 1숟가락 - 401:18 ~ 01:25
육수가 팔팔 끓어오르면 풀어놓은 계란물을 원을 그리듯 부어줍니다. 이때 계란이 뭉치지 않도록 바로 젓지 않습니다.
풀어놓은 계란물 전량 - 501:26 ~ 01:30
다진 파 3숟가락과 다진 마늘 0.5숟가락을 넣어줍니다.
다진 파 3숟가락다진 마늘 0.5숟가락 - 601:31 ~ 01:55
한 번 더 끓어오르면 살짝 저어준 뒤 소금 1/3숟가락으로 간을 맞춥니다. 기호에 따라 후춧가루를 추가하여 완성합니다.
소금 1/3숟가락후춧가루 약간
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