쿠버두부조림
2인분15분쉬움280kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#두부요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기물을 넣지 않고 두부 자체의 수분과 양념장만으로 졸여내어 맛이 훨씬 진하고 쫄깃한 식감이 특징인 두부조림입니다. 백반집의 비법을 담아 누구나 집에서 쉽게 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:33
두부 한 모의 간수를 제거하고 물로 헹군 뒤, 양념을 올리기 적당한 크기로 썰어줍니다.
두부 1모 - 200:33 ~ 00:55
키친타월에 두부를 올려 물기를 제거합니다. 취향에 따라 소금을 살짝 뿌려 밑간을 합니다.
두부 1모소금 약간 - 300:55 ~ 01:50
양념에 들어갈 양파, 청고추, 홍고추, 대파를 잘게 다져서 준비합니다.
양파 1/2개청고추 적당량홍고추 적당량대파 적당량 - 401:50 ~ 02:06
진간장, 액젓, 설탕, 다진마늘, 다진 양파와 대파, 참기름(또는 들기름)을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 3스푼액젓 1스푼설탕 1스푼다진마늘 1스푼양파 다진 것대파 다진 것참기름 또는 들기름 조금 - 502:06 ~ 02:33
팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
두부 손질된 것식용유 적당량 - 602:33 ~ 02:43
잘 구워진 두부 위에 양념장을 올리고 졸여줍니다. 조리가 끝날 때쯤 고추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
양념장 전량청고추 다진 것홍고추 다진 것통깨 듬뿍
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.