돼지껍데기무침

Name: 돼지껍데기무침 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 설탕 1수저; 돼지껍데기 459g; 청양고추 4개; 참기름 1수저; 물 적당량; 고춧가루 1.5수저; 부추 적당량; 깨 적당량; 마늘 다진마늘 1수저; 후추가루 적당량; 고추장 크게 2수저

2인분40분보통320kcal

#안주#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#고기요리

고향누나 자연식단

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삶은 돼지껍데기를 먹기 좋게 썰어 부추와 청양고추, 양념장에 버무려 만드는 매콤한 무침 요리입니다. 쫄깃한 식감과 고추장 양념의 감칠맛이 어우러져 안주나 반찬으로 좋습니다.

재료

설탕1수저구매

돼지껍데기459g구매

청양고추4개구매

참기름1수저구매

물적당량구매

고춧가루1.5수저구매

부추적당량구매

깨적당량구매

마늘다진마늘 1수저구매

후추가루적당량구매

고추장크게 2수저구매

조리 순서

1
00:08 ~ 01:31
돼지껍데기와 부추, 청양고추를 준비하고 부추는 짧게, 청양고추는 먹기 좋게 썬다.
돼지껍데기 459g부추 적당량청양고추 4개
2
01:31 ~ 01:48
돼지껍데기를 삶기 위해 냄비에 잠길 만큼 물을 붓는다.
돼지껍데기 459g물 적당량
3
01:48 ~ 02:45
물이 끓으면 돼지껍데기를 넣고 껍질이 충분히 익고 축 처질 때까지 삶는다.
돼지껍데기 459g
4
02:45 ~ 03:39
삶은 돼지껍데기를 건져 먹기 좋은 크기로 썬다.
돼지껍데기 459g
5
03:39 ~ 04:15
양념장 재료로 다진마늘, 설탕, 고추장, 고춧가루, 참기름, 후추가루를 넣고 섞는다.
마늘 다진마늘 1수저설탕 1수저고추장 크게 2수저고춧가루 1.5수저참기름 1수저후추가루 적당량
6
04:15 ~ 04:55
썰어둔 돼지껍데기에 양념을 넣고 버무린다.
돼지껍데기 459g양념장 전량
7
04:55 ~ 05:20
청양고추와 부추를 넣고 전체적으로 살살 무친다.
부추 적당량청양고추 4개
8
05:20 ~ 05:50
깨를 넣어 마무리하고 바로 먹는다.
깨 적당량