쿠버버섯 떡국
2인분30분쉬움380kcal
#한식레시피#명절음식#소고기요리#떡요리#국물요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기쫄깃한 떡과 소고기, 불린 목이버섯을 넣어 끓이는 명절 떡국입니다. 달걀과 대파를 섞어 올리고 참기름으로 마무리해 구수하고 담백한 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:26
목이버섯은 미리 1~2시간 불려 부드럽게 준비하고, 떡국떡과 소고기 국거리도 준비한다.
목이버섯 100g떡국떡 500g소고기 국거리 200g - 200:26 ~ 00:48
작은 대파는 어슷썰고, 대파에 달걀과 후추를 넣어 잘 풀어 섞는다.
작은 대파 1개달걀 1개후추 적당량 - 300:48 ~ 00:56
냄비에 물 1리터를 넣고 끓기 시작하면 소고기를 넣는다.
물 1리터소고기 국거리 200g - 400:56 ~ 01:25
떠오르는 불순물은 걷어내고 다진마늘, 국간장, 까나리액젓, 소금으로 국물 간을 맞춘다.
다진마늘 반수저국간장 2수저까나리액젓 적당량소금 적당량 - 501:25 ~ 01:31
떡국떡을 넣고 익히며, 국물이 살짝 싱거우면 소금으로 한 번 더 간을 보완한다.
떡국떡 500g소금 적당량 - 601:31 ~ 01:35
불린 목이버섯을 넣는다.
목이버섯 100g - 701:35 ~ 01:49
대파와 달걀을 섞어둔 것을 국물 위에 가만히 넣어 이쁘게 익힌다.
작은 대파 1개달걀 1개 - 801:49 ~ 02:35
마무리로 참기름을 둘러 가볍게 섞은 뒤 완성한다.
참기름 적당량
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