쿠버모듬전 (깻잎전, 고추전, 표고버섯전, 동그랑땡)
4인분60분보통520kcal
#안주#손님접대#한식레시피#명절음식#고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기소고기와 돼지고기를 섞어 만든 고기소 하나로 깻잎전, 고추전, 표고버섯전, 동그랑땡까지 네 가지 전을 한 번에 만드는 효율적인 레시피입니다. 명절이나 특별한 날 상차림을 풍성하게 만들어주는 한국의 대표적인 잔치 음식입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:40
다진 고기(소고기, 돼지고기)의 핏물을 키친타월로 닦아 제거합니다.
다진 소고기와 돼지고기 300g - 200:43 ~ 01:45
양파, 당근, 대파를 곱게 다져서 준비합니다.
양파 1/2개당근 1/2개대파 적당량 - 301:48 ~ 03:35
고기에 다진 야채, 마늘, 맛소금, 후추, 참기름을 넣고 끈기가 생기도록 충분히 치대어 고기소를 만듭니다.
다진 마늘 1.5큰술맛소금 1/2큰술후춧가루 적당량참기름 1.5큰술 - 403:39 ~ 05:32
고추는 반으로 갈라 씨를 빼고, 깻잎은 물기를 닦으며, 표고버섯은 기둥을 떼고 모양을 내어 손질합니다.
고추 적당량깻잎 적당량표고버섯 적당량 - 505:34 ~ 07:13
달걀은 알끈을 제거하고 노른자 비중을 높여 잘 풀어 계란물을 준비합니다.
달걀 적당량 - 607:14 ~ 08:35
고기소를 조금 떼어 미리 익혀 맛을 본 후, 필요에 따라 계란물에 소금 간을 추가합니다.
맛소금 약간 - 708:36 ~ 06:43
손질한 채소 안쪽에 밀가루를 묻히고 고기소를 얇고 평평하게 채워 넣습니다.
밀가루 적당량 - 806:44 ~ 08:44
기름을 넉넉히 두른 팬에 고추전과 표고버섯전을 노릇하게 부쳐냅니다.
식용유 적당량 - 908:45 ~ 10:17
깻잎전을 반으로 접어 부치고, 남은 고기소로 동그랗게 완자를 빚어 동그랑땡을 만듭니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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