삼겹살간장덮밥

Name: 삼겹살간장덮밥 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 삼겹살 300g; 생강가루 1작은술; 후춧가루 0.5작은술; 밥 2공기; 생수 2큰술; 맛술 3큰술; 깻가루 적당량; 물엿 1큰술; 진간장 2.5큰술; 쪽파 적당량; 들기름 적당량; 다진 마늘 적당량; 달걀 1개

2인분25분보통800kcal

#한끼식사#밥도둑#간단요리#단짠단짠#돼지고기요리

쿡피아 Cookpia

YouTube 채널 보기

구운 삼겹살을 달콤 짭짤한 간장 소스에 졸여 밥 위에 올린 덮밥 요리입니다. 달걀 지단과 쪽파를 고명으로 듬뿍 얹어 풍미와 식감을 살린 든든한 한 끼 식사입니다.

재료

삼겹살300g구매

생강가루1작은술구매

후춧가루0.5작은술구매

밥2공기구매

생수2큰술구매

맛술3큰술구매

깻가루적당량구매

물엿1큰술구매

진간장2.5큰술구매

쪽파적당량구매

들기름적당량구매

다진 마늘적당량구매

달걀1개구매

조리 순서

1
01:21 ~ 03:10
삼겹살을 0.5~1cm 두께로 썰고, 양념이 잘 배도록 표면에 촘촘하게 칼집을 냅니다.
삼겹살 300g
2
03:24 ~ 04:21
센 불로 달군 팬에 삼겹살을 올리고 기름을 빼면서 구워줍니다. 너무 바싹 익지 않도록 주의합니다.
삼겹살 300g
3
04:24 ~ 05:27
생수, 진간장, 맛술, 들기름, 물엿, 다진 마늘, 생강가루, 후춧가루를 섞어 간장 양념장을 만듭니다.
생수 2큰술진간장 2.5큰술맛술 3큰술들기름 적당량물엿 1큰술다진 마늘 적당량생강가루 1작은술후춧가루 0.5작은술
4
05:29 ~ 06:44
구운 삼겹살에 양념장을 붓고 앞뒤로 뒤집어가며 윤기가 날 때까지 졸입니다.
구운 삼겹살 적당량간장 양념장 전량
5
05:44 ~ 06:10
달걀은 지단을 부쳐 가늘게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어 고명을 준비합니다.
달걀 1개쪽파 적당량
6
06:50 ~ 07:55
그릇에 밥을 담고 졸인 삼겹살을 올린 뒤, 깻가루, 달걀 지단, 쪽파를 듬뿍 얹어 마무리합니다.
밥 2공기조린 삼겹살 적당량깻가루 적당량달걀 지단 적당량쪽파 적당량