쿠버표고버섯 소고기 볶음
2인분15분쉬움280kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#소고기요리#여름음식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기소고기와 표고버섯, 꽈리고추를 함께 볶아 감칠맛을 살린 한식 밑반찬입니다. 마늘기름과 조청 양념으로 단짠한 맛이 잘 어우러져 여름철 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 01:03
소고기를 손가락 두 마디 정도 길이, 약 1cm 두께로 썰고 키친타올로 눌러 핏물을 제거한 뒤 양조간장, 설탕, 후추, 참기름으로 밑간해 둡니다.
소고기(우둔살 또는 홍두깨살) 300g양조간장 2스푼설탕 0.5스푼후추 1꼬집참기름 1작은스푼 - 201:03 ~ 01:32
표고버섯은 밑둥을 제거하고 먼지를 털어낸 뒤 약 0.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
표고버섯 6개 - 301:32 ~ 01:52
꽈리고추는 반으로 자르고 끝부분을 조금 잘라 양념이 잘 배도록 손질합니다. 통마늘은 반으로 잘라 준비합니다.
꽈리고추 100g통마늘 10개 - 401:52 ~ 02:29
양조간장, 굴소스, 조청, 맛술, 다진 대파를 섞어 양념장을 만듭니다.
양조간장(양념장) 적당량굴소스 1스푼조청 3스푼맛술 3스푼대파 다진 것 2스푼 - 502:29 ~ 02:52
팬에 식용유를 두르고 중불에서 통마늘을 볶아 마늘기름을 만든 뒤, 소고기를 넣고 볶습니다.
식용유 2스푼통마늘 10개소고기(우둔살 또는 홍두깨살) 300g - 602:52 ~ 03:05
소고기 표면이 익으면 꽈리고추를 넣고 약 1분간 볶은 뒤 양념장을 부어 끓입니다.
꽈리고추 100g양념장 1회분 - 703:05 ~ 03:34
양념이 끓어오르면 표고버섯을 넣고 중불에서 양념이 거의 졸아들 때까지 볶습니다.
표고버섯 6개 - 803:34 ~ 04:09
불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어 마무리한 뒤 섞어 완성합니다.
통깨 1스푼참기름 1작은스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.