꽁치조림

Name: 꽁치조림 레시피
Total time: 4 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 고춧가루 2개; 물 300ml; 생강 적당량; 미림 적당량; 감자 중간 크기 4개; 대파 적당량; 팽이버섯 적당량; 꽁치 적당량; 양파 적당량; 새우젓 1수저; 다진마늘 반 수저; 후춧가루 톡톡

4인분4분쉬움320kcal

#찌개#밑반찬#간단요리#한식레시피#생선요리

고향누나 자연식단

YouTube 채널 보기

꽁치와 감자를 먼저 끓인 뒤 양파, 대파, 새우젓으로 간을 맞춰 완성하는 간단한 생선조림입니다. 감자의 구수함과 꽁치의 감칠맛이 어우러져 밥반찬으로 잘 어울립니다.

재료

고춧가루2개구매

물300ml구매

생강적당량구매

미림적당량구매

감자중간 크기 4개구매

대파적당량구매

팽이버섯적당량구매

꽁치적당량구매

양파적당량구매

새우젓1수저구매

다진마늘반 수저구매

후춧가루톡톡구매

조리 순서

1
00:18 ~ 00:35
감자를 먹기 좋게 썰어 준비하고, 양파와 대파도 손질한다.
감자 중간 크기 4개양파 적당량대파 적당량
2
00:35 ~ 01:27
냄비에 물을 붓고 감자를 먼저 넣어 끓인다.
물 300ml감자 중간 크기 4개
3
01:27 ~ 02:05
끓기 시작하면 다진마늘, 꽁치, 후춧가루, 미림, 생강을 넣고 비린내를 잡아준다.
다진마늘 반 수저꽁치 적당량후춧가루 톡톡미림 적당량생강 적당량
4
02:05 ~ 02:27
고춧가루를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 감자가 익을 때까지 조려준다.
고춧가루 2개감자 중간 크기 4개
5
02:27 ~ 03:01
감자가 익으면 양파와 대파를 넣어 함께 끓인다.
양파 적당량대파 적당량
6
03:01 ~ 03:27
새우젓으로 간을 맞추고 살짝 더 끓여 마무리한다.
새우젓 1수저
7
03:27 ~ 04:06
마지막에 팽이버섯을 올리고 대파 초록 부분으로 고명을 얹어 완성한다.
팽이버섯 적당량대파 적당량