쿠버무생채
4인분20분쉬움75kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#무요리#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기겨울 제철 무의 시원하고 아삭한 맛을 살린 초간단 무생채 레시피입니다. 소금으로 먼저 간을 하고 고춧가루로 색을 입히는 비법을 통해 텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 01:03
무를 결 방향으로 4~5cm 길이로 일정하게 채 썰어줍니다.
무 1kg - 201:03 ~ 01:10
쪽파를 무와 비슷한 길이로 썰어 준비합니다.
쪽파 적당량 - 301:10 ~ 01:30
채 썬 무에 꽃소금 1큰술을 넣고 조물조물 버무린 뒤 10분간 두어 간이 배게 합니다.
꽃소금 1큰술 - 401:30 ~ 02:21
고춧가루 2큰술을 넣고 먼저 버무린 후 5분 동안 두어 무에 붉은 색이 예쁘게 입혀지도록 기다립니다.
고춧가루 2큰술 - 502:21 ~ 02:49
백설탕, 간마늘, 생강즙, 식초, 멸치액젓을 넣고 양념이 골고루 배도록 무쳐줍니다.
백설탕 적당량간마늘 적당량생강즙 적당량2배 식초 1큰술멸치액젓 1큰술 - 602:49 ~ 03:07
마지막으로 쪽파와 통깨를 넣고 가볍게 무쳐서 완성합니다.
쪽파 적당량통깨 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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