쿠버파김치
4인분30분쉬움120kcal
#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#파김치
Runaway Son
YouTube 채널 보기신선한 쪽파를 활용하여 알싸하고 감칠맛 나는 파김치를 만드는 방법입니다. 찹쌀풀을 넣어 양념의 깊은 맛을 더했으며, 짜파게티나 흰 쌀밥과 매우 잘 어울리는 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:38
쪽파를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 흙이 많은 뿌리 부분을 꼼꼼히 손질한 뒤, 반찬통 크기에 맞춰 썰어줍니다.
쪽파 1단 - 200:39 ~ 01:51
물과 찹쌀가루를 섞어 끓여 찹쌀풀을 만든 뒤 그릇에 덜어 식힙니다. (소량 조리 시 생략 가능)
물 2컵찹쌀가루 2스푼 - 301:52 ~ 02:36
고춧가루, 멸치액젓, 진간장, 매실액, 다진마늘, 다진생강, 새우젓, 설탕, 다시다를 찹쌀풀과 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1컵멸치액젓 3/4컵진간장 20ml매실액 1/4컵다진마늘 2스푼다진생강 1스푼새우젓 1/3컵설탕 2스푼다시다 2/3스푼 - 402:37 ~ 02:52
준비한 쪽파에 양념을 붓고 잎과 뿌리 부분까지 골고루 버무려 완성합니다.
손질된 쪽파 1단양념장 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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