두부어묵조림

Name: 두부어묵조림 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 사각어묵 2장; 국간장 2숟가락; 참치액젓 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 대파 1/2줄; 다시마 육수 600ml; 양파 1/2개; 두부 1모 (500g); 후춧가루 약간; 미림 3숟가락; 청양고추 2개; 비정제 설탕 1숟가락; 다진 마늘 1숟가락

3인분20분쉬움250kcal

#찌개#밥도둑#간단요리#한식레시피#두부요리

Mom's Taste

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두부와 어묵을 함께 넣어 감칠맛을 극대화한 짜박한 스타일의 조림 요리입니다. 다시마 육수와 참치액으로 깊은 맛을 내어 밥반찬으로 안성맞춤입니다.

재료

사각어묵2장구매

국간장2숟가락구매

참치액젓2숟가락구매

고춧가루2숟가락구매

대파1/2줄구매

다시마 육수600ml구매

양파1/2개구매

두부1모 (500g)구매

후춧가루약간구매

미림3숟가락구매

청양고추2개구매

비정제 설탕1숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

조리 순서

1
00:16 ~ 01:23
두부는 도톰하게 썰고 어묵은 한입 크기로, 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
두부 1모사각어묵 2장양파 1/2개대파 1/2줄청양고추 2개
2
01:26 ~ 02:05
고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 참치액젓, 미림, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 2숟가락다진 마늘 1숟가락국간장 2숟가락참치액젓 2숟가락미림 3숟가락비정제 설탕 1숟가락
3
02:09 ~ 02:30
냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 어묵과 두부를 보기 좋게 올려줍니다.
양파 1/2개사각어묵 2장두부 1모
4
02:37 ~ 03:09
양념장을 얹고 다시마 육수를 부은 뒤 뚜껑을 닫고 강불에서 바글바글 끓입니다.
양념장 전량다시마 육수 600ml
5
03:14 ~ 03:52
후춧가루를 넣고 대파와 청양고추를 올린 뒤, 약불로 줄여 서서히 졸여 마무리합니다.
후춧가루 약간대파 1/2줄청양고추 2개