가지덮밥

Name: 가지덮밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 진간장 2스푼; 흰쌀밥 1공기; 설탕 또는 올리고당 1스푼; 청고추 조금; 가지 2개; 다진마늘 0.5스푼; 식용유 넉넉하게; 소금 조금; 홍고추 조금; 파 적당량; 깨 적당량

1인분15분쉬움450kcal

#한끼식사#밥도둑#간단요리#한식레시피#가지요리

Runaway Son

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부드럽게 볶아낸 가지에 짭조름한 양념이 어우러진 간단하고 맛있는 한 끼 식사입니다. 채소를 활용해 건강하면서도 밥도둑이라 불릴 만큼 감칠맛이 뛰어난 요리입니다.

재료

진간장2스푼구매

흰쌀밥1공기구매

설탕 또는 올리고당1스푼구매

청고추조금구매

가지2개구매

다진마늘0.5스푼구매

식용유넉넉하게구매

소금조금구매

홍고추조금구매

파적당량구매

깨적당량구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:22
가지를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 2등분 또는 4등분으로 길쭉하게 썰어 준비합니다.
가지 2개
2
00:23 ~ 00:32
청고추와 홍고추를 잘게 썰어 준비합니다.
청고추 조금홍고추 조금
3
00:33 ~ 01:49
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가지를 넣어 볶다가 소금을 약간 넣어 간을 합니다.
식용유 넉넉하게가지 손질된 양소금 조금
4
01:50 ~ 02:11
달군 기름에 다진마늘 반 스푼과 잘게 썬 파를 넣고 충분히 볶아 향을 냅니다.
다진마늘 0.5스푼파 적당량
5
02:12 ~ 01:53
진간장 2스푼, 설탕 또는 올리고당 1스푼을 넣고 볶아두었던 가지와 깨를 추가하여 조금 더 볶아 마무리합니다.
진간장 2스푼설탕 또는 올리고당 1스푼깨 적당량
6
01:54 ~ 02:24
그릇에 담긴 흰쌀밥 위에 볶은 가지를 올리고 통깨를 뿌려 완성합니다.
흰쌀밥 1공기통깨 약간