배추 두부 무침

Name: 배추 두부 무침 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참기름 1스푼; 된장 수북하게 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 청양고추 1개 (선택); 통깨 1스푼; 두부 200g; 매실청 0.5스푼; 알배기 배추 400g; 소금 한 꼬집

2인분40분쉬움155kcal

#전자레인지#저칼로리#건강식#두부요리#배추요리#다이어트

김대석 셰프TV

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배추와 두부를 활용하여 칼로리는 낮추고 영양은 가득 채운 건강한 다이어트 식단입니다. 전자레인지를 이용해 간편하게 조리할 수 있으며 된장 베이스의 양념으로 감칠맛을 더한 것이 특징입니다.

재료

참기름1스푼구매

된장수북하게 1스푼구매

다진 마늘1스푼구매

청양고추1개 (선택)구매

통깨1스푼구매

두부200g구매

매실청0.5스푼구매

알배기 배추400g구매

소금한 꼬집구매

조리 순서

1
00:36 ~ 00:48
끓는 물에 두부 200g을 넣고 가스불을 즉시 끈 뒤, 5분간 담가서 데칩니다.
두부 200g
2
00:48 ~ 01:44
알배기 배추 400g의 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 두 번 씻어냅니다.
알배기 배추 400g
3
02:24 ~ 02:08
내열용기에 씻은 배추를 담고 뚜껑을 덮어 전자레인지에서 5분간 돌립니다.
알배기 배추 400g
4
02:08 ~ 03:03
데친 두부와 익힌 배추의 물기를 충분히 제거합니다. 배추는 20분간 식힌 후 꾹 짜줍니다.
5
03:03 ~ 03:31
물기를 뺀 두부를 칼등으로 으깨고 소금 한 꼬집을 넣어 밑간을 합니다.
두부 200g소금 한 꼬집
6
03:31 ~ 04:21
배추에 된장, 다진 마늘, 매실청, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무칩니다. (취향에 따라 청양고추 추가)
된장 1스푼다진 마늘 1스푼매실청 0.5스푼참기름 1스푼통깨 1스푼
7
04:21 ~ 04:31
양념된 배추에 으깬 두부를 넣고 으깨지지 않게 살살 버무려 완성합니다.
두부 200g