쿠버양배추 피클
4인분20분쉬움30kcal
#저칼로리#밑반찬#간단요리#건강식#양배추요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기설탕 대신 제로 사이다를 활용해 당분 걱정 없이 즐길 수 있는 건강한 양배추 피클입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛으로 소화를 돕는 천연 소화제 역할을 하는 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:28
양배추 400g을 한 입 크기 혹은 용기 크기에 맞춰 네모나게 썹니다.
양배추 400g - 200:28 ~ 00:39
썬 양배추를 물에 10분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺍니다.
양배추 400g - 300:50 ~ 01:18
물기를 뺀 양배추를 보관용기에 가지런히 담습니다.
양배추 400g - 401:23 ~ 01:58
당근은 비슷한 길이로 썰고 청양고추와 홍고추도 썰어서 양배추 사이사이에 끼워 넣습니다.
당근 약간청양고추 1개홍고추 1개 - 502:02 ~ 02:17
소금 1큰술을 골고루 뿌리고 제로 사이다를 용기에 가득 붓습니다.
소금 1큰술제로 사이다 적당량 - 602:23 ~ 02:41
뚜껑을 덮고 소금과 사이다가 잘 섞이도록 흔든 뒤 냉장고에서 반나절 숙성 후 섭취합니다.
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