쿠버얼큰 샤브샤브 칼국수와 볶음밥
2인분50분보통780kcal
#면요리#매운맛#한식레시피#소고기요리#칼국수
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기서울의 유명 체인점인 등촌 스타일의 얼큰한 샤브샤브 칼국수 레시피입니다. 향긋한 미나리와 버섯, 소고기를 즐긴 후 칼국수와 고소한 계란 볶음밥으로 마무리하는 완벽한 코스 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:13
냄비에 물 2L, 멸치, 다시마, 청양고추를 넣고 30분간 끓여 육수를 만듭니다.
물 2L멸치 조금다시마 조금청양고추 적당량 - 200:13 ~ 00:24
육수 재료를 건져낸 후 고춧가루, 고추장, 된장, 국간장, 다진마늘, 맛술, 다시다, 미원을 넣고 잘 섞어 양념합니다.
고춧가루 4숟가락고추장 2큰술된장 1큰술국간장 3숟가락다진마늘 2숟가락맛술 1숟가락다시다 1숟가락미원 1/4숟가락 - 300:24 ~ 00:35
준비된 국물에 미나리와 찢은 느타리버섯을 넣고 끓으면 소고기를 듬뿍 넣어 샤브샤브로 즐깁니다.
미나리 적당량느타리버섯 적당량소고기 듬뿍 - 400:35 ~ 00:39
남은 국물에 칼국수 면을 넣어 끓여 먹습니다.
칼국수 면 적당량 - 500:39 ~ 00:57
남은 국물을 조금만 남기고 다진 소고기, 당근, 애호박, 미나리와 밥을 넣어 볶다가 마지막에 계란을 섞어 볶음밥을 완성합니다.
다진 소고기 적당량다진 당근 적당량다진 애호박 적당량다진 미나리 적당량밥 1공기계란 1개
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