쿠버폭탄 계란찜
2인분15분쉬움210kcal
#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리#인기레시피
robynstable
YouTube 채널 보기뚝배기를 활용하여 고깃집 스타일의 포슬포슬하게 부풀어 오른 계란찜을 만드는 레시피입니다. 버터와 고체 육수를 사용하여 풍미와 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:11 ~ 01:37
계란 3개를 평평한 곳에 두드려 깨뜨린 후 볼에 담아 잘 풀어줍니다.
계란 3개 - 201:40 ~ 02:53
대파에 칼집을 내어 잘게 다지고, 당근도 얇게 채 썰어 곱게 다져줍니다.
대파 적당량당근 적당량 - 302:56 ~ 03:18
뚝배기에 물 4큰술을 넣고 불을 켜서 열이 올라오도록 가열합니다.
물 4큰술 - 403:19 ~ 03:53
물이 끓어오르기 시작하면 고체 육수 1알과 무염 버터를 넣어 녹입니다.
고체 육수 1개무염 버터 1찻숟가락 - 503:54 ~ 04:12
계란물을 붓고 중불에서 뚝배기 주변을 지속적으로 저어 눌어붙지 않게 합니다.
계란물 전량 - 604:13 ~ 04:28
다져둔 당근과 대파의 절반을 넣고 스크램블 에그를 만들듯이 계속 섞어줍니다.
대파 절반당근 절반 - 704:29 ~ 04:38
계란이 어느 정도 익어 뻑뻑해지면 불을 약불로 줄이고 남은 채소 고명을 위에 올립니다.
대파 나머지당근 나머지 - 804:39 ~ 04:54
뚜껑을 덮고 약불에서 2분간 익힌 뒤, 불을 끄고 1분간 뜸을 들여 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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