쿠버가지볶음
2인분20분쉬움160kcal
#간단요리#반찬#제철요리#가지요리#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기6, 7월 제철인 가지를 활용한 감칠맛 나는 밥반찬입니다. 가지를 소금물에 미리 절여 수분을 제거함으로써 식감을 살리고 기름 흡수를 줄이는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:55
가지를 먹기 좋은 크기와 두께로 썹니다.
가지 2개 - 200:58 ~ 01:53
썬 가지에 소금 1큰술과 물 2큰술을 넣고 버무려 10분 정도 절여둡니다.
소금 1큰술물 2큰술 - 302:03 ~ 03:19
양파와 파프리카를 채 썰어 준비합니다.
양파 1/2개파프리카 적당량 - 403:23 ~ 03:34
청양고추를 잘게 다지듯 썹니다.
청양고추 1/2개 - 503:38 ~ 03:53
절여진 가지를 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 꽉 짜줍니다.
- 604:01 ~ 04:59
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 냅니다.
식용유 적당량다진 마늘 1큰술 - 705:00 ~ 05:42
준비한 가지와 채소들을 모두 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아 완성합니다.
양파 1/2개파프리카 적당량청양고추 1/2개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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