시금치무침

Name: 시금치무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 깨소금 듬뿍; 참기름 1바퀴; 액젓 1스푼; 맛소금 약간; 시금치 400g; 소금 0.5스푼

2인분10분쉬움60kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

Runaway Son

아삭한 식감과 시금치 본연의 단맛을 최대한 끌어올린 밑반찬 레시피입니다. 데칠 때 소금을 넣어 색을 선명하게 하고, 액젓으로 감칠맛을 더한 것이 비결입니다.

재료

깨소금듬뿍구매

참기름1바퀴구매

액젓1스푼구매

맛소금약간구매

시금치400g구매

소금0.5스푼구매

1
00:09 ~ 00:30
시금치를 깨끗이 씻어 흙을 제거하고, 밑동을 살짝 잘라 적당한 크기로 분리합니다.
시금치 400g
2
00:30 ~ 00:56
끓는 물에 소금 0.5스푼을 넣고 시금치를 약 30초에서 1분간 삶아줍니다.
소금 0.5스푼
3
00:56 ~ 01:51
삶은 시금치를 즉시 얼음물에 담가 열기를 식히고 아삭한 식감과 색감을 살립니다.
4
01:51 ~ 01:59
시금치의 물기를 손으로 꽉 짜서 준비합니다.
5
01:59 ~ 02:11
액젓 1스푼, 참기름 1바퀴, 깨소금 듬뿍을 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 무칩니다.
액젓 1스푼참기름 1바퀴깨소금 듬뿍
6
02:11 ~ 02:12
간을 본 뒤 부족하면 맛소금을 살짝 추가하여 마무리합니다.
맛소금 약간