쿠버무나물
4인분25분쉬움70kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#명절음식#무요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기명절이나 일상 반찬으로 즐기기 좋은 살캉살캉한 식감의 무나물 레시피입니다. 무를 소금에 절여 쓴맛을 제거하고 들기름으로 볶아 고소한 맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:41
무 800g을 굵은 채로 썰어 준비합니다.
무 800g - 200:41 ~ 01:13
채 썬 무에 천일염 1숟가락과 소금을 녹이기 위한 물을 약간 넣고 7~10분 정도 절여 매운맛을 빼줍니다.
천일염 1숟가락물 약간 - 301:13 ~ 01:42
실파 10줄을 2cm 길이로 썰고, 볶은 참깨 1숟가락을 절구에 갈아서 준비합니다.
실파 10줄볶은 참깨 1숟가락 - 401:42 ~ 02:08
절인 무에서 나온 물기를 채에 받쳐 제거합니다. 이때 무를 꼭 짤 필요는 없습니다.
- 502:08 ~ 03:15
팬에 무를 넣고 다진 마늘, 국간장, 미림, 분말 육수를 넣어 살캉살캉한 식감이 나도록 뒤적이며 볶아줍니다.
다진 마늘 1숟가락국간장 1숟가락미림 1숟가락분말 육수 1개 - 603:15 ~ 03:51
들기름 2숟가락과 썰어놓은 실파를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끄고 갈아놓은 참깨를 뿌려 완성합니다.
들기름 2숟가락실파 2cm 길이볶은 참깨 갈아낸 것
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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