쿠버오징어무국
4인분30분쉬움180kcal
#국물요리#무요리#추억의맛#해장#해산물
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기오징어와 무를 주재료로 하여 깊고 시원한 맛을 내는 추억의 오징어무국입니다. 고춧가루에 무를 먼저 볶아 색을 입히고 액젓으로 감칠맛을 더하는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:28
무를 얇고 비스듬하게 저며 썹니다.
무 적당량 - 200:29 ~ 02:15
오징어의 뼈와 눈 등을 제거하고 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썹니다.
오징어 2마리 - 302:16 ~ 03:02
냄비에 무, 고춧가루, 액젓을 넣고 무에 색이 배도록 볶습니다. 눌어붙으면 물을 약간 추가합니다.
무 적당량고춧가루 1스푼액젓 (참치액/멸치액/까나리액) 1.5스푼 - 402:03 ~ 02:08
무에 색이 돌면 손질한 오징어를 넣고 함께 볶습니다.
오징어 2마리 - 502:09 ~ 02:33
물 1.5L를 붓고 무와 오징어에서 시원한 맛이 우러나오도록 15분 이상 충분히 끓입니다.
물 1.5L - 602:34 ~ 02:50
다진 마늘을 넣고 부족한 간은 천일염으로 맞춥니다.
다진 마늘 1스푼천일염 0.5작은술 - 702:51 ~ 03:02
마지막으로 대파를 넣어 마무리합니다.
대파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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