쿠버배추전
2인분15분쉬움180kcal
#안주#간단요리#한식레시피#반찬#배추요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기달콤한 배추 속잎을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐내는 비법 레시피입니다. 계란을 넣은 묽은 반죽과 매콤달콤한 초간장 양념을 곁들여 배추 본연의 풍미를 극대화했습니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:37
배추 속잎을 준비하여 씻은 뒤, 구부러진 안쪽 부분을 살짝 꺾어 평평하게 만들어줍니다.
배추 속잎 적당량 - 200:38 ~ 00:57
계란 1개와 부침가루 반 컵에 물을 살짝 섞어 묽은 농도의 반죽을 만듭니다.
계란 1개부침가루 반 컵물 적당량 - 300:58 ~ 01:10
배추에 부침가루를 가볍게 묻혀 코팅한 뒤, 준비한 반죽을 살짝만 발라줍니다.
부침가루 적당량 - 401:11 ~ 01:51
기름을 두른 팬에 배추의 구부러진 면부터 올려 갈색빛이 돌 때까지 앞뒤로 바삭하게 굽습니다.
식용유 적당량 - 501:52 ~ 02:03
간장 2스푼, 설탕 조금, 식초 1스푼, 다진 고추를 섞어 양념장을 만듭니다.
간장 2스푼설탕 조금식초 1스푼다진 고추 적당량 - 602:04 ~ 02:30
완성된 배추전을 결대로 찢어 양념장에 찍어 먹습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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