두부볶음

Name: 두부볶음 레시피
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Ingredients: 다진 마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 진간장 4큰술; 꽈리고추 적당량; 붉은 고추 적당량; 설탕 2큰술; 소금 1/2큰술; 두부 1모; 양송이버섯 적당량; 식용유 3큰술; 생수 2큰술; 고추장 1/2큰술; 참기름 1큰술; 고춧가루 1큰술

2인분45분보통380kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#두부요리

쿡피아 Cookpia

YouTube 채널 보기

노릇하게 구운 두부와 아삭한 꽈리고추, 양송이버섯을 매콤달콤한 양념장에 졸여낸 일품 반찬입니다. 두부의 수분을 미리 제거하여 식감이 쫄깃하고 고소하며, 밥반찬은 물론 술안주로도 훌륭합니다.

재료

다진 마늘1큰술구매

맛술2큰술구매

진간장4큰술구매

꽈리고추적당량구매

붉은 고추적당량구매

설탕2큰술구매

소금1/2큰술구매

두부1모구매

양송이버섯적당량구매

식용유3큰술구매

생수2큰술구매

고추장1/2큰술구매

참기름1큰술구매

고춧가루1큰술구매

조리 순서

1
00:46 ~ 01:32
두부를 3등분하여 자른 뒤, 소금 1/2큰술을 뿌려 30분간 두어 수분을 제거합니다.
두부 1모소금 1/2큰술
2
01:38 ~ 03:15
꽈리고추와 홍고추는 어슷하게 3등분으로 썰고, 양송이버섯은 크기에 따라 4등분 정도로 썰어 준비합니다.
꽈리고추 적당량붉은 고추 적당량양송이버섯 적당량
3
03:18 ~ 03:43
팬에 식용유 3큰술을 두르고 수분을 뺀 두부를 올려 노릇노릇하게 앞뒤로 부쳐줍니다.
두부 전량식용유 3큰술
4
03:46 ~ 04:32
다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 맛술, 설탕, 진간장, 생수를 섞어 양념장을 만듭니다.
다진 마늘 1큰술고추장 1/2큰술고춧가루 1큰술맛술 2큰술설탕 2큰술진간장 4큰술생수 2큰술
5
04:50 ~ 05:30
노릇하게 구워진 두부 위에 손질한 꽈리고추와 버섯을 넣고 양념장을 가장자리부터 끼얹어 바싹 졸입니다.
두부 전량꽈리고추 전량양송이버섯 전량양념장 전량
6
05:34 ~ 06:17
약 1분간 보글보글 끓인 후 불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 마무리합니다.
참기름 1큰술