쿠버중국집 볶음밥
1인분10분쉬움580kcal
#한끼식사#자취요리#간단요리#계란요리#중식레시피
일하는 용형
YouTube 채널 보기대파, 계란, 찬밥 세 가지 기본 재료만으로 중국집 특유의 고슬고슬한 식감을 살린 볶음밥 레시피입니다. 수분기 없는 밥과 파기름의 조화가 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:14
대파 1/2개를 너무 얇지 않게 큼직하게 썰어 준비합니다.
대파 1/2개 - 200:15 ~ 00:30
계란 2개에 맛소금(계란 1개당 1/3작은술 비율)을 넣고 취향에 따라 잘 섞거나 대충 섞어 준비합니다.
계란 2개맛소금 2/3작은술 - 300:31 ~ 00:38
수분기가 적고 꼬들꼬들한 상태의 찬밥을 준비합니다.
찬밥 1인분 - 400:41 ~ 00:45
강한 화력에서 팬에 식용유 3큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파기름 향을 냅니다.
식용유 3큰술대파 1/2개 - 500:46 ~ 00:51
계란물을 붓고 나플나플한 느낌이 나도록 절반 이상 익혀줍니다.
계란물 전량 - 600:52 ~ 01:02
밥을 넣고 꾹꾹 눌러가며 밥알이 고슬고슬하게 풀릴 때까지 볶아줍니다.
찬밥 1인분 - 701:03 ~ 01:17
불을 낮추고 밥을 노릇하게 구워준 뒤, 백후추와 참기름을 더해 마무리합니다.
백후추 적당량참기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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