갈비 크림 우동 & 갈비 덮밥

Name: 갈비 크림 우동 & 갈비 덮밥 레시피
Total time: 80 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 노른자 1개; 진간장 적당량; 페페론치노 적당량; 참기름 적당량; 다진 양파 적당량; 쪽파 적당량; 부추 적당량; 다진 마늘 적당량; 갈빗살 약 500g; 우유 적당량; 후추 적당량; 갈아둔 배 적당량; 식초 적당량; 파채 적당량; 냉동 우동면 1개; 설탕 적당량; 파마산 치즈 적당량; 생크림 적당량; 밥 1공기; 고춧가루 적당량

2인분80분보통750kcal

#밥도둑#자취요리#한식레시피#고기요리#인기레시피

1분요리 뚝딱이형

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가성비 좋은 갈비살 원육을 손질하여 만든 고기 요리입니다. 달콤 짭조름한 양념 갈비를 활용해 고소한 크림 우동과 매콤한 파채를 곁들인 덮밥 두 가지 요리로 활용할 수 있습니다.

재료

계란 노른자1개구매

진간장적당량구매

페페론치노적당량구매

참기름적당량구매

다진 양파적당량구매

쪽파적당량구매

부추적당량구매

다진 마늘적당량구매

갈빗살약 500g구매

우유적당량구매

후추적당량구매

갈아둔 배적당량구매

식초적당량구매

파채적당량구매

냉동 우동면1개구매

설탕적당량구매

파마산 치즈적당량구매

생크림적당량구매

밥1공기구매

고춧가루적당량구매

조리 순서

1
00:08 ~ 00:19
갈빗살 원육의 근막에 사선으로 촘촘하게 칼집을 넣은 뒤 한 입 크기로 잘라줍니다.
갈빗살 약 500g
2
00:20 ~ 00:29
진간장, 설탕, 다진 마늘, 부추, 갈아둔 배, 다진 양파를 넣고 버무려 냉장고에서 최소 1시간 이상 재워둡니다.
진간장 적당량설탕 적당량다진 마늘 적당량부추 적당량갈아든 배 적당량다진 양파 적당량
3
00:30 ~ 00:45
뜨겁게 달군 팬에 양념된 고기를 넣고 볶으며 토치를 사용하여 불맛을 입혀줍니다.
양념된 갈빗살 전량
4
00:46 ~ 01:09
크림 우동 만들기: 구운 고기에 우유, 생크림, 페페론치노, 냉동 우동면을 넣고 졸인 뒤 치즈, 쪽파, 후추로 마무리합니다.
우유 적당량생크림 적당량페페론치노 적당량냉동 우동면 1개파마산 치즈 적당량쪽파 적당량후추 적당량
5
01:10 ~ 01:34
갈비 덮밥 만들기: 밥 위에 구운 고기를 올리고, 고춧가루/식초/참기름에 무친 파채와 노른자를 올려 완성합니다.
밥 1공기파채 적당량고춧가루 적당량식초 적당량참기름 적당량계란 노른자 1개