건미역 초무침

재료

조리 순서

1. 1

   00:06 ~ 00:09

   건미역 25g을 물에 담가 불립니다.

   건미역 25g
2. 2

   00:09 ~ 01:24

   오이, 당근, 양파, 홍고추, 청양고추, 대파를 채 썰거나 송송 썰어 준비합니다.

   오이 1/2개당근 25g양파 1/2개홍고추 1개청양고추 1개대파 1대
3. 3

   01:24 ~ 01:50

   불린 미역을 잘게 다듬은 뒤 깨끗하게 두 번 헹구고 물기를 꼭 짭니다.

   건미역 불린 것 전량
4. 4

   01:50 ~ 01:56

   물기 뺀 미역과 손질한 채소를 볼에 넣습니다.

   건미역 불린 것 전량오이 1/2개당근 25g양파 1/2개홍고추 1개청양고추 1개대파 1대
5. 5

   01:56 ~ 02:30

   고추장, 다진마늘, 현미식초, 까나리젓, 고춧가루, 깨, 참기름을 넣어 양념을 만듭니다.

   고추장 2큰술다진마늘 1/2큰술현미식초 3큰술까나리젓 1/2큰술고춧가루 1큰술깨 듬뿍참기름 1/2큰술
6. 6

   02:30 ~ 03:11

   양념을 재료에 넣고 전체적으로 버무린 뒤 간을 봐서 식초를 추가로 조절합니다.

   고추장 2큰술다진마늘 1/2큰술현미식초 3큰술까나리젓 1/2큰술고춧가루 1큰술깨 듬뿍참기름 1/2큰술
7. 7

   03:11 ~ 03:38

   마지막으로 깨와 대파를 조금 더 올려 마무리합니다.

   깨 약간대파 약간

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