쿠버양배추 물김치
6인분30분쉬움50kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#여름음식#양배추요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기복잡한 재료 없이 배 음료를 활용해 시원하고 달콤한 맛을 내는 초간단 양배추 물김치입니다. 양배추와 무를 절여서 아삭한 식감을 살리고, 3일간의 숙성을 통해 깊은 맛을 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:23
양배추 800g을 먹기 좋은 다이아몬드 모양으로 썰어 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
양배추 800g - 200:30 ~ 00:32
손질한 양배추에 소금 2스푼을 넣고 잠시 절여줍니다.
소금 2스푼 - 300:37 ~ 00:50
무 1/2개를 썰어 양배추에 넣고, 설탕 2스푼을 뿌려 10분간 더 절입니다.
무 1/2개설탕 2스푼 - 400:58 ~ 02:00
생강은 잘게 다지고 마늘은 편으로 썰며, 청고추와 홍고추도 썰어서 준비합니다.
생강 1덩어리마늘 적당량청고추 2개홍고추 2개 - 502:04 ~ 01:54
절여진 채소의 물기를 제거한 뒤 생수 1.8L를 붓고, 다진 생강, 편마늘, 배 음료수를 넣어줍니다.
생수 1.8L배 음료수 1캔 - 602:03 ~ 02:15
매실청(또는 설탕) 2스푼과 소금 2스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
매실청 2스푼소금 2스푼 - 702:18 ~ 02:22
썰어둔 고추로 장식한 후 김치냉장고에서 3일 정도 숙성시켜 완성합니다.
청고추 2개홍고추 2개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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