쿠버김치 순두부찌개
2인분20분쉬움350kcal
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딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기김치와 돼지고기를 고소하게 볶아 깊은 맛을 낸 순두부찌개입니다. 고춧가루를 타지 않게 볶아 깔끔한 고추기름을 내는 것이 국물 맛의 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:50
김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 잘게 썹니다.
김치 3잎 - 200:51 ~ 01:18
돼지고기(앞다리살 등)를 잘게 썹니다.
돼지고기 적당량 - 301:19 ~ 02:27
뚝배기에 식용유와 고춧가루, 다진 양파, 다진 대파, 간 마늘을 넣고 타지 않게 살살 볶아 고추기름을 냅니다.
다진 양파 적당량다진 대파 적당량간 마늘 1/2스푼고춧가루 적당량식용유 적당량 - 402:28 ~ 02:54
고추기름이 나오면 돼지고기와 김치를 넣고 충분히 볶아줍니다.
돼지고기 적당량김치 적당량 - 502:55 ~ 03:22
물을 붓고 다시팩을 넣어 강불에서 끓이다가 7-8분 뒤 다시팩을 건져냅니다.
물 적당량다시팩 1개 - 603:23 ~ 03:46
참치액으로 간을 하고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
참치액 적당량소금 약간 - 703:47 ~ 04:03
순두부를 큼직하게 떠 넣고 한소끔 끓입니다.
순두부 1팩 - 804:04 ~ 04:13
마무리로 대파를 올려 완성합니다.
대파 적당량
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