쿠버마른가지나물 볶음
4인분70분보통120kcal
#채소요리#밑반찬#건강식#한식레시피#가지요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기말린 가지를 부드럽게 불려 갖은 양념과 함께 고소하게 볶아낸 밑반찬입니다. 들깨가루와 깨소금을 더해 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 살린 건강식입니다.
재료
조리 순서
- 100:20 ~ 00:32
마른 가지를 미지근한 물에 1시간 동안 충분히 불립니다.
마른 가지 100g - 200:37 ~ 00:45
불린 가지의 물기를 적당히 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
불린 가지 전량 - 300:51 ~ 01:40
쪽파는 3~4cm 길이로 썰고, 홍고추와 청양고추는 반으로 갈라 얇게 채 썹니다.
쪽파 10줄기홍고추 1개청양고추 1개 - 401:43 ~ 02:56
가지에 진간장, 다진 마늘, 맛술, 참치액, 국간장, 설탕을 넣고 조물조물 밑간을 합니다.
진간장 2큰술다진 마늘 2큰술맛술 2큰술참치액 2큰술국간장 1큰술설탕 1큰술 - 502:59 ~ 03:42
팬에 식용유를 두르고 양념한 가지를 중약불에서 볶아줍니다.
식용유 2큰술 - 603:46 ~ 04:02
물을 약간 넣고 약불로 조절하여 가지가 흐물하게 익을 수 있도록 뜸 들이듯 볶습니다.
물 또는 육수 약간 - 704:08 ~ 04:52
준비한 쪽파, 고추를 넣고 들깨가루와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
쪽파 손질된 양홍고추 손질된 양청양고추 손질된 양들깨가루 적당량깨소금 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.