콩나물 두부찜

재료

조리 순서

1. 1

   00:11 ~ 00:26

   콩나물 220g을 깨끗이 씻어 물기를 제거하여 준비합니다.

   콩나물 220g
2. 2

   00:27 ~ 00:48

   두부는 먹기 좋게 도톰한 크기로 썰고, 어묵 2장은 길쭉하게 채 썹니다.

   두부 1모어묵 2장
3. 3

   00:49 ~ 01:09

   양파는 도톰하게 채 썰고, 대파는 반으로 갈라 2-3cm 길이로 썹니다.

   양파 1개대파 1줄
4. 4

   01:10 ~ 01:24

   청양고추와 홍고추를 동글동글하고 얇게 썰어 준비합니다.

   홍고추 2개청양고추 2개
5. 5

   01:25 ~ 02:27

   고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 참치액, 멸치가루, 미림, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.

   고춧가루 2숟가락다진 마늘 1숟가락진간장 3숟가락참치액 2숟가락멸치가루 1숟가락미림 3숟가락설탕(원당) 1숟가락
6. 6

   02:28 ~ 03:26

   냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 콩나물, 어묵, 대파, 두부를 순서대로 층층이 쌓아 올립니다.

   양파 1개콩나물 220g어묵 2장대파 1줄두부 1모
7. 7

   03:27 ~ 03:39

   준비한 양념장을 위에 골고루 얹고 물 400ml를 부어줍니다.

   양념장 전량물 400ml
8. 8

   03:40 ~ 04:08

   뚜껑을 덮고 바글바글 끓이며, 중간에 국물을 두부 위에 끼얹어가며 양념이 배도록 조립니다.

9. 9

   04:09 ~ 04:44

   청양고추를 올리고 마지막에 참기름과 후추를 뿌려 마무리합니다.

   청양고추 2개참기름 2숟가락후추 살짝

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