쿠버오징어 짬뽕찌개
2인분20분보통450kcal
#매운맛#찌개#밥도둑#한식레시피#해장#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기군대에서 인기 없던 오징어 찌개를 짬뽕 스타일로 재해석한 레시피입니다. 채소와 오징어를 강한 불에 볶아 불맛을 내고 당면을 추가해 든든한 한 끼 식사로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:10
팬에 식용유를 두르고 다진 생강 0.5숟가락과 다진 마늘 1숟가락을 튀기듯이 볶습니다.
식용유 적당량다진 생강 0.5숟가락다진 마늘 1숟가락 - 200:10 ~ 00:12
손질한 양배추와 양파를 팬에 넣어줍니다.
양배추 적당량양파 적당량 - 300:20 ~ 00:25
고춧가루 5숟가락과 진간장 2숟가락을 넣고 센 불에서 양파가 투명해질 때까지 빠르게 볶습니다.
고춧가루 5숟가락진간장 2숟가락 - 400:25 ~ 00:34
채 썬 애호박과 오징어를 추가로 넣습니다.
애호박 적당량오징어 적당량 - 500:34 ~ 00:40
굴소스 1숟가락과 미원 0.5숟가락을 넣고 볶다가 오징어가 익으면 물 600ml를 붓습니다.
굴소스 1숟가락미원 0.5숟가락물 600ml - 600:41 ~ 00:42
멸치 액젓 2숟가락을 넣어 간을 맞춥니다.
멸치 액젓 2숟가락 - 700:45 ~ 00:50
청양고추와 대파를 썰어 넣고 함께 끓입니다.
청양고추 적당량대파 적당량 - 800:52 ~ 00:57
후추를 뿌리고 불린 당면을 넣은 뒤 고추기름(또는 하유)을 넣어 마무리합니다.
후추 적당량불린 당면 적당량고추기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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