쿠버양파스테이크덮밥
1인분20분보통650kcal
#한끼식사#소고기요리#단짠단짠#스테이크#고기요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기달콤한 양파와 마늘을 버터에 볶아 풍미를 극대화하고, 고추장 베이스의 매콤달콤한 소스로 맛을 낸 스테이크 덮밥입니다. 소고기 등심을 부드럽게 손질하여 밥과 함께 즐기는 든든한 보양식 한 끼입니다.
재료
조리 순서
- 100:56 ~ 02:14
마늘은 편으로 썰고, 양파는 조직감이 부드러워지도록 가로썰기로 얇게 채 썹니다.
마늘 5-6알양파 1개 - 202:14 ~ 02:45
소고기 등심의 딱딱한 떡심 부위를 제거하고 고기망치나 칼등으로 두드려 연육한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썹니다.
소고기 등심 300g - 303:00 ~ 03:42
팬에 무염버터 3큰술을 녹인 후 채 썬 양파와 편마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
무염버터 3큰술양파 1개마늘 편 썬 것 - 404:14 ~ 04:48
양파가 살짝 투명해지면 매실청 3큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1.5큰술을 넣어 소스를 만듭니다.
매실청 3큰술진간장 2큰술고추장 1.5큰술 - 504:50 ~ 05:47
만들어진 소스에 손질한 소고기를 넣고 취향에 따라 익힘 정도를 조절하며 볶습니다.
소고기 등심 손질된 것 - 605:52 ~ 06:55
그릇에 밥을 담고 볶은 재료와 국물을 올린 뒤, 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.
밥 1공기대파 송송 썬 것
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