쑥한입밥

Name: 쑥한입밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 약간; 밥 1공기; 참기름 2큰술; 국간장 1작은술; 쑥 1채반 (손질 후 한 주먹); 통깨(깻가루) 3큰술

1인분15분쉬움350kcal

#한끼식사#간단요리#건강식#제철요리#핑거푸드

쿡피아 Cookpia

봄철 향긋한 쑥을 데쳐 고소한 깻가루와 함께 버무려 만든 건강한 주먹밥입니다. 자극적이지 않고 담백하여 바쁜 아침 식사나 도시락 메뉴로 좋습니다.

재료

소금약간구매

밥1공기구매

참기름2큰술구매

국간장1작은술구매

쑥1채반 (손질 후 한 주먹)구매

통깨(깻가루)3큰술구매

1
00:33 ~ 00:54
쑥의 굵은 줄기와 지저분한 잎을 떼어내 손질한 뒤 씻어서 물기를 텁니다.
쑥 1채반
2
01:00 ~ 02:19
끓는 물에 소금을 약간 넣고 쑥을 넣어 딱 10초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다.
쑥 적당량소금 약간
3
02:44 ~ 03:21
데친 쑥을 조리하기 좋게 잘게 썹니다.
쑥 적당량
4
03:38 ~ 04:30
볼에 썬 쑥을 담고 참기름 1큰술, 국간장 1작은술을 넣어 손가락 힘을 이용해 충분히 치대며 무칩니다.
참기름 1큰술국간장 1작은술
5
05:57 ~ 06:25
통깨와 소금을 함께 넣고 절구에 갈아 고소한 깻가루를 준비합니다.
통깨 적당량소금 약간
6
06:35 ~ 07:41
따뜻한 밥에 무친 쑥, 참기름 1큰술, 소금 약간, 깻가루 3큰술을 넣고 골고루 버무립니다.
밥 1공기참기름 1큰술소금 약간깻가루 3큰술
7
07:55 ~ 08:16
밥을 한입 크기로 동글동글하게 뭉쳐서 완성합니다.