쿠버경상도식 빨간 잡채
5인분140분보통380kcal
#면요리#매운맛#밥도둑#한식레시피#가성비
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기일반적인 잡채와 달리 고추장과 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐기는 경상도 스타일의 잡채입니다. 아삭한 콩나물과 어묵이 어우러져 밥반찬이나 한 끼 식사로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:08
당면 300g을 물에 2시간 동안 미리 불려 준비합니다.
당면 300g - 200:08 ~ 00:18
냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 송송 썬 대파, 작게 자른 어묵을 넣고 볶습니다.
식용유 4숟가락다진 마늘 1숟가락대파 1대어묵 4장 - 300:18 ~ 00:28
진간장, 고춧가루, 설탕, 고추장, 다시다를 넣고 타지 않게 약불에서 볶아줍니다.
진간장 6숟가락고춧가루 6숟가락설탕 4숟가락고추장 2숟가락다시다 1숟가락 - 400:28 ~ 00:34
물 600ml를 붓고 바닥에 눌어붙은 양념이 잘 풀리도록 긁어가며 섞어줍니다.
물 600ml - 500:34 ~ 00:50
채 썬 당근과 양파를 넣고 국물이 끓기 시작하면 불려둔 당면을 넣습니다.
당근 1개양파 1개당면 불린 것 - 600:50 ~ 00:54
당면을 양념 국물에 잘 풀어준 뒤, 콩나물을 넣고 함께 섞어가며 익힙니다.
콩나물 300g - 700:54 ~ 01:00
마지막으로 참기름과 참깨를 뿌려 고르게 섞어 완성합니다.
참기름 적당량참깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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