소불고기 전골

Name: 소불고기 전골 레시피
Total time: 40 min
Yield: 5인분
Ingredients: 진간장 3숟가락; 팽이버섯 1송이; 소고기 불고기감 520g; 다진 마늘 2숟가락; 당면 100g(불린 상태); 분말 육수 2개; 알룰로스 2숟가락; 양파 1개; 미림 2숟가락; 표고버섯 2개; 새송이버섯 1송이; 참기름 2숟가락; 대파 1.5대; 물 500ml; 후추 5번 톡톡; 당근 1/3쪽; 조선간장(국간장) 2숟가락

5인분40분보통380kcal

#손님접대#한식레시피#명절음식#소고기요리#인기레시피

Mom's Taste

YouTube 채널 보기

달콤하고 짭짤한 양념에 다양한 채소와 당면을 곁들여 푸짐하게 즐기는 소불고기 전골입니다. 분말 육수를 활용해 간편하면서도 깊은 맛을 내어 명절이나 손님 접대용으로 안성맞춤입니다.

재료

진간장3숟가락구매

팽이버섯1송이구매

소고기 불고기감520g구매

다진 마늘2숟가락구매

당면100g(불린 상태)구매

분말 육수2개구매

알룰로스2숟가락구매

양파1개구매

미림2숟가락구매

표고버섯2개구매

새송이버섯1송이구매

참기름2숟가락구매

대파1.5대구매

물500ml구매

후추5번 톡톡구매

당근1/3쪽구매

조선간장(국간장)2숟가락구매

조리 순서

1
00:09 ~ 01:00
불고기용 소고기를 키친타올에 올려 꾹꾹 눌러가며 핏물을 제거하고 엉킨 부분을 떼어줍니다.
소고기 불고기감 520g
2
01:01 ~ 02:10
소고기에 진간장, 다진 마늘, 미림, 알룰로스, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐 양념합니다.
진간장 3숟가락다진 마늘 2숟가락미림 2숟가락알룰로스 2숟가락참기름 2숟가락후추 5번 톡톡
3
02:11 ~ 03:20
양파, 당근, 표고버섯, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰고 팽이버섯과 새송이버섯을 손질하여 준비합니다. 당면은 미리 20~30분간 불려둡니다.
양파 1개당근 1/3쪽표고버섯 2개대파 1.5대팽이버섯 1송이새송이버섯 1송이당면 100g
4
03:21 ~ 03:45
물 500ml에 분말 육수 2개와 조선간장 2숟가락을 섞어 전골 육수를 만듭니다.
물 500ml분말 육수 2개조선간장(국간장) 2숟가락
5
03:46 ~ 04:49
전골 냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 양념한 고기와 손질한 채소, 버섯, 불린 당면을 보기 좋게 둘러 담습니다.
준비된 모든 재료 전량
6
04:50 ~ 06:11
만들어 둔 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓입니다. 고기가 뭉치지 않게 잘 풀어주며 끓인 뒤, 부족한 간은 소금이나 설탕으로 조절하여 완성합니다.
육수 500ml