쿠버건파래무침
4인분15분쉬움210kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기비린 맛 없이 고소하고 촉촉하게 즐기는 건파래무침 레시피입니다. 기름에 먼저 볶아 잡내를 제거하고 물을 섞은 양념장으로 양념이 쏙 배어들게 만드는 것이 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:43
건파래 50g을 손으로 먹기 좋은 크기로 잘게 뜯어 준비합니다.
건파래 50g - 200:44 ~ 01:51
손질한 파래에 식용유 2큰술과 참기름 2큰술을 넣고 기름이 골고루 배도록 무칩니다.
식용유 2큰술참기름 2큰술 - 301:52 ~ 02:32
중간 불로 달군 팬에 파래를 넣고 고소한 향이 날 때까지 살짝 볶은 후 식혀줍니다.
- 402:33 ~ 02:44
마늘은 다지고 홍고추는 씨를 제거해 채 썰며, 쪽파는 머리 부분은 잘게, 파란 부분은 길게 썹니다.
마늘 1/2큰술홍고추 1개쪽파 약간 - 502:45 ~ 03:35
진간장, 액젓 1큰술, 설탕, 물엿, 물 2큰술, 참기름 1큰술과 손질한 채소를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 2큰술액젓 1큰술설탕 1큰술물엿 2큰술물 2큰술참기름 1큰술 - 603:36 ~ 04:14
식힌 파래에 양념장을 조금씩 고루 뿌려가며 숨이 죽고 간이 배도록 조물조물 버무려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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