매운 등뼈구이

Name: 매운 등뼈구이 레시피
Total time: 100 min
Yield: 2인분
Ingredients: 간장 적당량; 고춧가루 적당량; 설탕 적당량; 맛술 적당량; 굴소스 적당량; 통후추 적당량; 물 3리터; 후추 적당량; 생강 적당량; 고추장 적당량; 다진 대파 적당량; 월계수잎 적당량; 다진 청양 고추 적당량; 진간장 적당량; 참기름 적당량; 돼지 등뼈 적당량; 다진 마늘 적당량; 물엿 적당량; 깨 적당량

2인분100분보통750kcal

#매운맛#안주#한식레시피#돼지고기요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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매콤한 양념을 발라 구워낸 돼지 등뼈 요리로, 오랜 시간 삶아 부드러운 육질과 불향 가득한 양념의 조화가 특징입니다. 안주나 특별한 식사 메뉴로 인기가 많습니다.

재료

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조리 순서

1
00:00 ~ 00:12
물 3리터에 생강, 통후추, 진간장, 월계수잎과 등뼈를 넣고 1시간 동안 끓여줍니다.
물 3리터생강 적당량통후추 적당량진간장 적당량월계수잎 적당량돼지 등뼈 적당량
2
00:17 ~ 00:31
삶아진 등뼈를 건져서 토치로 굽거나, 에어프라이어 190도에서 30분간 구워줍니다.
돼지 등뼈 삶은 것
3
00:32 ~ 00:40
고춧가루, 설탕, 간장, 맛술, 고추장, 물엿, 굴소스, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 적당량설탕 적당량간장 적당량맛술 적당량고추장 적당량물엿 적당량굴소스 적당량다진 마늘 적당량후추 적당량
4
00:41 ~ 00:48
구운 등뼈에 양념을 골고루 바른 뒤, 토치로 살짝 더 구워 불맛을 입힙니다.
구운 등뼈 적당량양념장 적당량
5
00:53 ~ 00:58
참기름, 다진 대파, 다진 청양 고추, 깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 적당량다진 대파 적당량다진 청양 고추 적당량깨 적당량