쿠버부추계란국
2인분15분쉬움120kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#국물요리#해장
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기참기름과 고운 소금으로 밑간한 달걀물과 향긋한 부추를 활용한 초간단 국물 요리입니다. 마늘을 저며 넣어 국물이 깔끔하며 멸치 육수의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:10
계란 세 개에 참기름 세 방울, 고운 소금을 소량 넣고 잘 풀어줍니다.
계란 3개참기름 3방울고운 소금 소량 - 200:10 ~ 00:21
양파는 채 썰고, 통마늘은 깨끗한 국물을 위해 편으로 점여 썰며, 부추는 2cm 길이로 썰어 준비합니다.
양파 적당량통마늘 5개부추 30g - 300:21 ~ 00:34
냄비에 육수와 물을 붓고 점인 마늘, 멸치 액젓, 국간장을 넣어 끓입니다.
멸치 다시마 육수 450ml물 450ml통마늘 5개멸치 액젓 적당량국간장 적당량 - 400:34 ~ 00:42
국물이 센불에서 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고, 다시 끓어오를 때 계란물을 원을 그리듯 부어줍니다.
양파 적당량계란물 적당량 - 500:42 ~ 00:53
후춧가루와 부추를 넣고 한 번 더 끓어오르면 저어준 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
후춧가루 소량부추 30g소금 1/4 숟가락
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