쿠버감자볶음
4인분25분쉬움215kcal
#감자요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기부서지지 않고 탱글한 식감을 살린 국민 밑반찬 감자볶음 레시피입니다. 전분 제거와 10분간의 밑간 절임, 그리고 소량의 물을 이용한 수증기 볶음이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 101:51 ~ 02:22
감자를 나무젓가락 굵기로 일정하게 채 썹니다.
수미 감자 4개 - 202:22 ~ 03:09
채 썬 감자를 물에 담가 살살 씻어 전분기를 제거한 뒤 물기를 털어냅니다.
- 303:10 ~ 04:21
볼에 감자를 넣고 국간장과 소금을 넣어 버무린 뒤 10분간 절입니다.
국간장 1/2큰 술소금 1작은 술 - 404:44 ~ 06:05
팬에 식용유와 들기름을 두르고 절인 감자를 넣어 센 불에서 볶습니다.
식용유 1큰 술들기름 1큰 술 - 506:13 ~ 07:25
생수 2큰술을 넣고 수증기로 감자가 익을 때까지 수분이 없어질 때까지 볶습니다.
생수 2큰 술 - 607:55 ~ 08:30
불을 끄고 소금으로 부족한 간을 맞춘 뒤 깻가루, 통깨, 쪽파를 넣어 마무리합니다.
추가 소금 1/2작은 술깻가루 약간통깨 약간쪽파 3큰 술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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