오징어칼국수볶음

Name: 오징어칼국수볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 참기름 적당량; 식용유 3스푼; 대파 2대; 다시다 적당량; 간마늘 적당량; 액젓 적당량; 후추 넉넉히; 청양고추 3개; 간장 적당량; 양파 1개; 오징어 스테이크 2팩; 매운 고춧가루 적당량; 칼국수면 적당량; 물엿 적당량; 생강 약간; 설탕 적당량

2인분15분쉬움680kcal

#면요리#매운맛#안주#칼국수#해산물

홈쿡셰프

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매콤하게 볶아낸 오징어와 쫄깃한 칼국수 면이 어우러져 스트레스를 해소하기 좋은 별미 요리입니다. 감칠맛 나는 매운 양념과 도톰한 오징어의 식감이 특징입니다.

재료

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식용유3스푼구매

대파2대구매

다시다적당량구매

간마늘적당량구매

액젓적당량구매

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양파1개구매

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조리 순서

1
00:10 ~ 00:20
오징어를 도톰하게 썰고, 양파는 채 썰고 대파는 길게, 청양고추는 어긋썰기로 손질합니다.
오징어 2팩양파 1개대파 2대청양고추 3개
2
00:21 ~ 00:31
분량의 양념(고춧가루, 간장, 액젓, 물엿, 설탕, 마늘, 참기름, 생강, 다시다, 후추)을 넣고 손질한 오징어와 함께 버무려 숙성시킵니다.
매운 고춧가루 적당량간장 적당량액젓 적당량물엿 적당량설탕 적당량간마늘 적당량참기름 적당량생강 약간다시다 적당량후추 넉넉히오징어 2팩
3
00:32 ~ 00:36
팬에 기름을 두르고 손질한 양파, 대파, 고추를 먼저 볶아 향을 냅니다.
식용유 3스푼양파 1개대파 2대청양고추 3개
4
00:37 ~ 00:43
양념된 오징어를 넣고 볶다가 삶아둔 칼국수 면을 넣어 양념이 고루 배도록 섞어 마무리합니다.
양념한 오징어 전량칼국수면 적당량