소고기 무 떡국

재료

조리 순서

1. 1

   00:49 ~ 01:37

   무를 얇게 나박썰기로 준비합니다.

   무 1/3개
2. 2

   02:18 ~ 02:48

   떡국떡을 물에 헹군 뒤 국간장 1큰술로 버무려 밑간을 해둡니다.

   떡국떡 320g국간장 1큰술
3. 3

   02:49 ~ 04:02

   대파를 송송 썰고 소고기를 적당한 크기로 자릅니다.

   대파 1대소고기 120g
4. 4

   04:04 ~ 05:16

   (깔끔한 버전) 팬에 들기름을 두르고 소고기를 소금 두 꼬집과 함께 강불에서 볶은 후 따로 건져둡니다.

   들기름 1작은술소고기 120g소금 약간
5. 5

   05:17 ~ 06:25

   소고기를 볶은 팬에 들기름을 추가하고 무를 볶다가 물 500ml를 붓고 바닥의 육즙을 긁어내며 끓입니다.

   들기름 1작은술무 볶음용 적당량물 500ml
6. 6

   06:26 ~ 09:03

   코인육수 2알, 대파, 떡 1인분, 볶아둔 소고기 일부를 넣고 떡이 익을 때까지 끓입니다.

   코인육수 2알대파 절반떡국떡 1인분
7. 7

   09:04 ~ 10:21

   불을 강하게 키운 뒤 계란물을 붓고 바로 불을 꺼서 잔열로 계란을 부드럽게 익힙니다.

   계란 1개
8. 8

   10:22 ~ 12:35

   (사골 버전) 냄비에 들기름 1큰술과 무, 소금을 넣고 볶다가 사골곰탕, 물 500ml, 코인육수 3알을 넣고 끓입니다.

   들기름 1큰술무 남은 양사골곰탕 500ml물 500ml코인육수 3알
9. 9

   12:36 ~ 13:51

   나머지 떡과 대파, 페페론치노를 넣고 떡이 익을 때까지 한소끔 끓입니다.

   떡국떡 남은 양대파 남은 양페페론치노 약간
10. 10

    13:52 ~ 14:32

    계란 2개를 풀어 넣고 불을 바로 꺼서 완성합니다.

    계란 2개

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