쿠버떡만두국
2인분50분보통550kcal
#명절음식#소고기요리#떡요리#국물요리#만두
Mom's Taste
YouTube 채널 보기소고기로 육수를 내어 깊은 맛을 더한 전통 명절 음식인 떡만두국 레시피입니다. 깔끔한 국물과 정갈한 계란 지단이 어우러져 설날 분위기를 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:34
떡은 깨끗한 물에 헹구고, 소고기는 썰어서 미지근한 물에 20~30분간 담가 핏물을 제거합니다.
떡 적당량소고기 적당량 - 200:37 ~ 01:21
팬을 달궈 참기름 1스푼을 넣고 핏물을 뺀 소고기를 붉은 기가 없을 때까지 볶아줍니다.
소고기 적당량참기름 1스푼 - 301:32 ~ 02:03
물 1리터와 대파 뿌리, 다시마 1장을 넣고 센 불에서 5분, 중불에서 20~25분 정도 푹 끓여 육수를 만듭니다.
물 1리터대파 뿌리 1개다시마 1장 - 402:03 ~ 03:41
육수가 끓는 동안 계란의 알끈을 제거하고 얇게 지단을 부쳐 준비합니다.
계란 1개식용유 약간 - 503:41 ~ 03:58
육수에서 대파 뿌리와 다시마를 건져내고 국물 위에 뜬 거품을 깨끗하게 걷어냅니다.
- 603:58 ~ 05:12
육수에 떡을 먼저 넣고 국간장 2스푼과 소금 1/3스푼으로 간을 한 뒤 만두를 넣어 함께 끓입니다.
떡 적당량만두 적당량국간장 2스푼소금 1/3스푼 - 705:12 ~ 05:23
취향에 맞게 간을 조절하고 그릇에 담아 지단을 올려 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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