잔치국수

Name: 잔치국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 육수 원액 80g; 대파 적당량; 식초 2큰술; 소면 2인분; 물 4컵 (800cc); 깨 적당량; 달걀 1개; 홍고추 1개; 애호박 적당량

2인분15분쉬움420kcal

#면요리#한끼식사#간단요리#한식레시피#추억의맛

임성근 임짱TV

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임장표 만능 원액을 활용하여 단 15분 만에 깊은 맛을 내는 잔치국수 레시피입니다. 면을 쫄깃하게 삶는 비법과 깔끔한 고명 준비법을 소개합니다.

재료

육수 원액80g구매

대파적당량구매

식초2큰술구매

소면2인분구매

물4컵 (800cc)구매

깨적당량구매

달걀1개구매

홍고추1개구매

애호박적당량구매

조리 순서

1
00:18 ~ 01:00
애호박은 돌려깎기 하여 채 썰고, 대파는 어긋썰기 하며, 홍고추는 고명용으로 썰어 준비합니다.
애호박 적당량대파 적당량홍고추 1개
2
01:02 ~ 02:01
물 800cc(4컵)에 육수 원액 80g을 넣어 10:1 비율로 간을 맞추고 끓입니다.
물 800cc육수 원액 80g
3
02:06 ~ 02:14
육수가 끓으면 미리 풀어둔 달걀물을 넣어 수란 형태로 익힙니다.
달걀 1개
4
02:22 ~ 03:00
끓는 물에 소면을 넣고, 거품이 올라올 때마다 찬물을 3번에 나누어 부어가며 삶습니다.
소면 2인분
5
03:06 ~ 03:31
삶은 면을 찬물에 빡빡 씻은 뒤, 건지기 직전 식초 2큰술을 넣은 물에 헹구어 물기를 짭니다.
식초 2큰술
6
03:36 ~ 04:14
그릇에 면을 담고 육수를 부은 뒤 애호박, 대파, 홍고추, 깨를 고명으로 올려 완성합니다.
애호박 적당량대파 적당량홍고추 적당량깨 적당량