쿠버마늘쫑장아찌 무침
2인분5분쉬움110kcal
#밑반찬#한식레시피#추억의맛#여름음식#마늘요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기간장에 삭힌 마늘종 장아찌를 고추장과 조청으로 매콤달콤하게 무쳐낸 여름철 밥도둑 밑반찬입니다. 간단한 양념만으로 입맛을 돋우는 추억의 맛을 낼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 101:02 ~ 01:13
준비된 삭힌 마늘종 200g에 고춧가루 1스푼을 넣습니다.
삭힌 마늘종 200g고춧가루 1스푼 - 201:14 ~ 01:28
고추장 2스푼과 조청 1스푼을 추가합니다. 조청이 없으면 물엿으로 대체 가능합니다.
고추장 2스푼조청 1스푼 - 301:29 ~ 01:35
고소한 맛을 위해 참기름 0.5스푼과 통깨 1스푼을 넣습니다.
참기름 0.5스푼통깨 1스푼 - 401:36 ~ 02:00
양념이 마늘종에 잘 배도록 손으로 조물조물 골고루 무쳐줍니다.
- 502:01 ~ 02:28
맛있게 무쳐진 마늘종 장아찌를 그릇에 담아 완성합니다.
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