쿠버깻잎김치
5인분45분쉬움45kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기깻잎을 양념물에 미리 절여 부드럽게 만든 뒤, 갖은 채소와 양념을 더해 바로 먹을 수 있는 깻잎김치 레시피입니다. 기다림 없이 향긋하고 매콤달콤한 맛을 즐길 수 있는 최고의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 01:00
세척한 깻잎을 묶음 단위로 추려 진간장, 양조간장, 멸치액젓, 물을 섞은 양념물에 담가 절이기 시작합니다.
깻잎 100장진간장 적당량양조간장 적당량멸치액젓 적당량물 적당량 - 201:01 ~ 01:49
총 30분 정도 절이며, 중간에 위아래를 뒤집어 양념이 골고루 배고 부드러워지도록 합니다.
- 301:50 ~ 03:01
양파와 당근은 얇게 채 썰고, 홍고추는 잘게 다지듯이 썰어서 준비합니다.
양파 적당량당근 적당량홍고추 적당량 - 403:02 ~ 03:40
절여진 깻잎에서 나온 수분과 간장 양념에 고춧가루, 설탕, 물엿, 간마늘, 통깨, 손질한 채소를 모두 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 적당량설탕 조금물엿 적당량간마늘 적당량통깨 1스푼 - 503:41 ~ 03:48
깻잎을 2~3장씩 겹쳐가며 양념장을 골고루 발라 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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