쿠버제육볶음
2인분20분보통550kcal
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1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기진간장과 설탕을 먼저 볶아 풍미를 극대화한 리메이크 제육볶음 레시피입니다. 센 불에서 야채를 빠르게 볶아내어 식감을 살리고 수분 발생을 최소화하는 것이 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:24
팬에 식용유를 두르고 앞다리살(고기), 진간장, 설탕을 넣어 고기에 간이 배고 풍미가 올라오도록 바짝 볶습니다.
식용유 적당량앞다리살 적당량진간장 적당량설탕 적당량 - 200:25 ~ 00:30
고기의 수분이 모두 없어지면 손질한 대파, 양파, 당근, 양배추, 청양고추를 넣어줍니다.
대파 적당량양파 적당량채 썬 당근 적당량양배추 적당량청양고추 적당량 - 300:31 ~ 00:41
굵은 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 물엿, 미림, 굴소스, 후추를 넣고 양념을 해줍니다. (물엿이 없으면 설탕 반숟가락으로 대체 가능)
굵은 고춧가루 적당량고추장 적당량다진 마늘 적당량물엿 적당량미림 적당량굴소스 적당량후추 적당량 - 400:42 ~ 00:54
불을 최대한 세게 켜고 야채에서 물이 나오지 않도록 양파가 투명해지기 직전까지만 빠르게 볶습니다.
- 500:55 ~ 00:58
마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다.
참깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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